夏季好喝又养生的汤合集

 夏天天气热常常没有胃口,那就多喝点汤吧,既摄生又不会变胖。

鲫鱼豆腐汤
资料:鲫鱼1条、豆腐1块、香葱段适量、姜片适量、盐少量
做法:
1、鲫鱼清洗干净,两面划几刀,热锅热油参加两面煎金黄金黄
2、参加姜片、葱段,倒入适量热水,参加豆腐块煮20分钟,最终参加盐调味即可
3、还能够在鱼汤里加一些蘑菇,特别鲜美
虫草花鸡汤
食材:鸡 ,香菇 ,虫草花(没有虫草花能够放黄花菜干、木耳等),葱结 ,姜片3-4片 ,红枣八九颗 ,枸杞10g ,盐,料酒
做法:
1、把鸡清洗干净放进锅里(砂锅最好),加上虫草花、冬菇、红枣、枸杞、姜片和葱,加略微没过鸡的水
2、大火烧开水后转至中小火,慢炖1小时
3、最终放两勺盐
鸡蛋豆腐青菜汤
做法:
1、准备食材,鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。
2、把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。
3、锅中倒入适量的油,油热把鸡蛋放入锅中煎至凝结后打散。
4、把葱末放入锅中煸炒出香味。
5、往锅中倒入一碗热水,大火煮开后转中火炖10分钟,直至汤色变白。
6、把豆腐放入锅中煮3分钟,放入1勺盐,少量白胡椒粉调味。
7、把油菜放入锅中煮30秒,然后关火,淋少量香油。
菠菜猪肝汤
鲜嫩无比的菠菜猪肝汤,不只补铁补血,还能明目,特别适合低头族。
做法:
1、猪肝加水滴几滴醋泡30分钟,除去猪肝里边的血水,猪肝切片,加一勺红薯粉或者生粉抓匀,生姜切片
2、锅中热锅倒油,放入生姜和葱小火炸香后捞出不要
3、锅中倒入适量清水烧开,下入猪肝再次煮开,捞去浮末,出锅前放入菠菜烫一下,加少量盐调味即可
小贴士:如果有瘦肉,也能够放一些瘦肉一同,这样会更加鲜美
 
韩式海带汤
海带汤不但能弥补养分,易于吸收,还含丰厚的钙和碘,对产后子宫缩短很有协助,益气补血而且热量低,所含的纤维素容易消化吸收,对产后减肥颇有协助。
食材:干海带20g,牛肉180g,米水8杯左右,两茶匙生抽,两茶匙芝麻油,7-8瓣蒜头(切成蒜末),少量盐
做法:
1、把海带泡在凉水里20分钟左右,海带泡发后会变大,所以不要担心干海带少一会儿泡太多哦,泡好后把海带切段即可。
2、预热锅30秒左右,锅内倒入两茶匙芝麻油
3、油热后倒入牛肉,转小火避免糊掉哦,参加蒜末后翻炒30秒左右
4、倒入切好的海带一同翻炒,参加一勺生抽,持续翻炒
5、牛肉熟今后倒入米水,开大火,盖上盖子
6、煮开后转中火炖30分钟左右,加一勺生抽和少量盐(看个人口味)也可根据个人口味参加一勺生抽提鲜哦~
丝瓜蘑菇汤
食材:丝瓜一根、白蘑菇100克、盐、胡椒粉
做法:
1、丝瓜洗净去皮切滚刀,白蘑菇洗净切片,生姜切丝。
2、早餐机烧水,水开下蘑菇焯水捞出。锅热油,下姜丝炒香,倒入焯水的蘑菇翻炒,参加丝瓜炒至变软。
3、加适量水煮开加适量盐、胡椒粉搅匀即可。
 
猪肚汤
猪肚,它含有的蛋白质是猪肉的1.5倍,并且它还含有丰厚的维生素钙,磷,铁等,具有补虚损,健脾胃的成效!对于体弱,孕产妇,术后的患者,特别是胃病患者,猪肚汤是最滋补食疗的佳品!常常食用能够起到预防和治疗的作用!
用料: 猪肚一个,铁棍山药一根,生姜.葱.盐,料酒,白醋,面粉,花椒,白胡椒粉,枸杞
做法:
1、猪肚一个,先用清水清洗几遍,然后沥干水,撒上一点面粉,用手不断的搓洗,里边外面都要洗到,抓洗15分钟后,用清水冲洗掉面粉
2、放入盐持续搓洗15分钟,再用清水冲洗干净
3、倒入白醋,料酒,泡30分钟
4、锅里倒入冷水,花椒,猪肚,水开后捞出猪肚,用热水冲洗掉上猪肚上面的沫!完结以上步骤,猪肚算是清洗干净去味成功了!
5、清洗干净的猪肚切丝,放入砂锅內!再放入枸杞,葱段,姜片,山药,开水!大火煮5分钟,汤呈奶白色,然后转小火炖1个半小时左右!撒上白胡椒粉,盐,葱花,出锅!
西红柿菌菇虾仁汤
食材:各种自己喜欢的菌菇,西红柿一个,鸡蛋一个,虾,葱,姜,盐
做法:
1、虾洗净剥出虾仁,虾头藏着备用,菌菇洗净备用(各种菌菇类都能够),一个西红柿切丁,鸡蛋打散,葱姜切好备用
2、锅里倒一碗水,水开后把菌菇焯水捞出备用
3、锅里放一点油,把打散后的鸡蛋煎成蛋皮,再切成蛋丝备用
4、锅里放两勺油,把虾头炒出红油后捞出(这样做出来的汤更鲜,嫌费事的能够省去这一步)西红柿炒出汁后放入菌菇虾仁翻炒一分钟后加两碗开水,煮两分钟加盐,鸡精,葱花即可出锅
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莲藕排骨汤
做法:
1、排骨冷水入锅,加姜片、加一勺料酒焯水,去掉浮沫;
2、玉米、莲藕、胡萝卜切成块备用;
3、顺次把排骨、玉米、莲藕、胡萝卜放到电饭煲里,加略微没过资料的清水,按下电饭煲的煮汤键
4、煮好之后下点盐,撒上葱花就能够啦~
奶香蘑菇汤
资料:口菇10个、洋葱35克、鸡胸肉50克、虾仁6个、面粉50克、黄油25克、脱脂奶粉33克、温水50毫升、胡椒粉、盐3克
做法:
1、225毫升温开水,参加33克奶粉冲泡一杯250毫升的脱脂牛奶;口菇洗净切片、鸡胸肉剁碎,洋葱切粒备用
2、平底锅中参加5克黄油,参加鸡胸肉、虾仁炒熟,参加蘑菇、洋葱炒均匀,撒上黑胡椒粉备用
3、热锅参加20克黄油消融后倒入面粉翻炒混合,倒入100毫升清水搅拌至消融
4、参加炒好的资料煮2分钟,接着倒入冲泡好的脱脂牛奶!煮10分钟,参加盐、黑胡椒粉调味